またまたCHEN'S DINING

今日は時間的に中途半端だったので２食…

その代わりまたまたCHEN'S DININGに行ってきました。

麻婆豆腐も美味しいですが、今日は坦々麺の原型？（こっちが本物の坦々麺？）をいただきました。

スープがなく、麺と具を和えて食べる坦々麺。もともとこれを日本人に好みに合わせて今の坦々麺にしたという陳建民さんに思いを馳せながらいただきました。

濃厚です。

スープがない分、色々な味が色濃く口の中で広がり、調和します。

辛みは舌では感じませんが大汗です。

食べた後は胃の底から満足感が…

やっぱり中華は四川かな（笑）

ちなみにこの店では料理教室もやっています。次回は麻婆豆腐ですって！