とんかつ明石～ロースかつ

今日は久々に新橋で打ち合わせ。

時間も夕食時とあって、打ちあわせ後は目を付けといた「明石」さんに突撃！

もちろん注文はロースかつ（＋ご飯、豚汁、香のもの）です。

するとすぐに出てきたのは山盛りキャベツ！

普通はトンカツと一緒に供されるのですが、トンカツが上がる前に前菜状態で登場しました。

キャベツを梅しそドレッシングでいただいてると…

トンカツ登場！

ぶ厚っ！

２センチはありますよ。

とにかくボリューム満点！これで２，０００円！安い！

しかも、これだけの厚みにもかかわらず、火の通し加減は絶妙です。

歯ごたえはあるけれど歯の通り具合がいい固さ。肉のうまみが広がります。

脂身は豚肉独特の甘みが広がります。

しかも油切れがいいのか、まったくしつこくありません。

久しぶりに「豚肉三昧」と言えるほど食べました！

大満足です！！