たいめいけん～老舗洋食店のラーメン

今年初めのラーメンは、緊急の用事が入ったこともあり、日本橋でということになりました。

といっても日本橋にはなかなか良いラーメン店がありません。

そこで、前々から興味があった「たいめいけん」のラーメンをいただくことにしました。

「たいめいけん」は言わずと知れた老舗洋食店。

オムライスだとかカニクリームコロッケだとか、そそられるメニューには目もくれず、一階脇にある立ち食いのラーメンコーナーへ。

券売機でラーメンの食券を購入。

待つことしばし…で出てきました。

まさにオーソドックスなラーメンです。

出汁は鶏ガラではなく自家製コンソメ？

昔ながらのラーメンですね。この優しい味は。

しかもコンソメだからか、結構華やかな味が広がります。

麺は、これまたオーソドックスな細系のやや縮れ麺。スープの乗りはまずまず。

チャーシューは美味しいですよ。赤く着色しているのもレトロ感をかきたてます。

トータルでは美味しい部類ですが、さすがにラーメン業界も進化を遂げています。

淡麗系醤油ラーメンも、時代は遥かに進んでいます。

「美味しいけど古い」

これが最終的な感想ですね。