自宅でできる本格鶏南蛮そば

今日は本格的な雪でしたね。

そこで本日の昼食は鶏南蛮そばです。本格派ですよ！

【材料：4人分】

鶏もも肉　1枚
　☆しょうゆ　大1/2
　☆酒　大1/2

長ネギ　1本　大きめ　細いものなら1．5本
揚げ　2枚

♪水　6カップ
♪本だし　小2
♪鶏がらスープの素　小1
♪しょうゆ　大5
♪みりん　大3
塩　適宜

そば　300ｇ

【作り方】

・鶏もも肉は食べやすい大きさにカットし、☆をもみこんでおく。

・熱したフライパンにごま油をひき、3㎝幅にカットしたねぎをこんがりと焼く。取り出しておく。このフライパンで鶏肉を焼く。

・鶏肉の色が変わったら、♪を加えて煮立てる。揚げ、ネギを戻し入れて5分ほど中火で煮込む。鶏肉に火が通ればＯＫ。塩で味をととのえる。

・硬めに茹でたそばはよく湯をよく切って、汁に加え煮立ったら器に盛り付ける。

本格的なお味をお家で楽しめます。

お好みで一味や柚子胡椒を加えるとさらに味が引き締まりますよ～